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时间：2015-10-28 11:22:11
【皇家·雨果】被低估的WSET一级
很多人在像皇家雨果咨询WSET的学员在搞清楚一共几级之后，会不假思索地问“我可不可以直接上第二级？我想第一级可能太简单了”。然而，根据我一段时间的教学感受，弃一级而直奔第二级实在算不上是明智之举，对于一些初初接触葡萄酒的人来说尤其是这样。为什么不选择第一级？每个人都有不同理由，我没有做过总结。但是，我却能告诉你，为什么学习第一级是有必要的。
关键在于：基础。有些人不学一级就是因为它太“基础”，而学习它也正是因为它基础。与世界上其他的知识一样，没有人一开始就了如指掌，也没有人敢说已经学得通透无需再学。而对于并没有饮用葡萄酒传统的中国来说，这个东西更是异域彼方的“泊来品”。虽然唐诗里头云过“葡萄美酒夜光杯”，但这样沧海一粟的几首诗还不足以佐证我们也有饮葡萄酒的传统，咱们的祖先始终好的是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”这口。作为一个大多数人生活中的“非日常”，葡萄酒知识虽然不是量子化学、分子物理，但也绝对不是1+1=2那样即算即得简单直接。
我的朋友中的有很多非业内人士，有九成会把wine叫成“红酒”（我经常脑补长相思、雷司令、香槟、霞多丽等白色小伙伴，手拉手泪奔到月球的画面），我自己也是学习了第一级才知道有“桃红”葡萄酒，有新旧世界之分，原来葡萄酒不是越老越好等等。
一级是好的奠基。帮你厘清葡萄酒大致的分类方法，告诉你是什么样的因素会影响葡萄酒的风格、质量和价格，教你系统的品酒方法分辨葡萄酒的香气，教你怎么样去描述和形容一款葡萄酒，还有储藏以及侍酒温度这样的知识，教你美食美酒搭配基本原则。You See！
有些在皇家雨果没有学一级而直接学习二级的入门学员，在二级课上会遇到一些困难，主要原因是WSET课程的内容和难度在每一个等级之间，几乎是几何式的扩展和增加。所以进行到二级的时候，知识量会非常大，老师也不可能像中学班主任那样带着你复习一级内容。所以，对葡萄酒本来就了解不多的学员当然会感觉略吃力，不了解系统品酒方法，不知道如何辨别香气。
如果是这样的话，为什么不按部就班，踏踏实实从基础学起呢？ 欢迎各位葡萄酒爱好者来皇家雨果参加WSET葡萄酒培训课程。
皇家雨果
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