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时间:2017-01-11 17:49:19

2杯咖啡,7杯橙汁,20杯苹果汁=一杯葡萄酒?

2017-01-11 皇家雨果酒窖
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随着人们健康养生和美容养颜的意识越来越强烈

“抗氧化物”这个概念频繁地出现在各种媒体和新闻中

并且深入人心

不断有新的研究成果表明

抗氧化物对人体健康具有强大的保护作用

而葡萄酒中所含有的抗氧化物尤其受到关注



 


 


 


 

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正是得益于抗氧化物的帮助

葡萄酒才具有保护心脏、心血管和预防癌症等诸多功效

那么

是不是所有的葡萄酒都含有等量的抗氧化物

它们又具有相同的健康功效吗?


 


 


 

葡萄酒中的抗氧化物是指什么?

抗氧化效果:1杯葡萄酒=2杯咖啡=7杯橙汁=20杯苹果汁


 

葡萄酒中的抗氧化物主要是多酚

包括黄酮类和非黄酮类

其中又以白藜芦醇、槲皮素和儿茶酚的抗氧化功能最强大

白藜芦醇是一种著名的抗衰老物质

槲皮素则具有令人振奋的抗癌作用


 

 

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长久以来,维生素C、维生素A和维生素E都被认为是最有效的抗氧化物质

不过现在,事实已经证明

葡萄酒中的多酚类物质比这些维生素的抗氧化功能更加突出

一杯红葡萄酒的抗氧化效果,大约等于20杯苹果汁。


 


 


 


 

哪种葡萄酒含有最多的抗氧化物?


葡萄酒中的抗氧化物绝大部分来源于葡萄皮

在葡萄酒酿造过程中,红葡萄酒的浸皮发酵时间最长

因此它所含的抗氧化物最多;