随着葡萄酒越来越流行，很多之前饮用白酒、啤酒的消费者逐渐爱上了葡萄酒，但葡萄酒不同于白酒、啤酒，它并不是倒入杯中就能饮用的，而是要按照“规矩”来饮用才能感受到其独有魅力，在WSET第一章中便讲到了葡萄酒的饮用。
观色
葡萄酒可谓有多层魅力，其靓丽的色泽便是其魅力之一，那么该怎样观察葡萄酒的色泽呢？首先你需要以白色墙壁为背景，如果没和白色墙壁也可以以白纸为背景。葡萄酒的色泽可谓多种多样，首先，不同葡萄品种酿造的葡萄酒颜色定会有差异，而除了葡萄品种外，酿造方法；陈酿容器、时间等等的不同都会影响葡萄酒的色泽。
闻香
葡萄酒复杂的香气也是其独有魅力之一。葡萄酒的香味并不是通常意义上的葡萄味，而是经过发酵后形成的多种不同香气类型，这些香气主要有：花香、果香、矿物香等等。葡萄酒根据酿造品种、陈酿容器等等条件的不同会散发出不同的味道，探索葡萄酒所散发的不同香气不失为品酒的一种乐趣。
品味
饮用葡萄酒耳朵最后一步当然就是饮用了。将葡萄酒含入口中，，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味；最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。这一过程就如漱口一样，但尽量不要让酒液接触到牙齿。勤加练习，你终会形成一套自己的吐酒方式，专业而又不缺乏优雅。